Crumble pommes , poires et noisettes

Pomme de reinette

Et pomme d'api

Tapis tapis rouge

Pomme de reinette

Et pomme d'api

Tapis tapis gris

  HUMMM !!! comme j'aime le Crumble et surtout celui-là  ! 

Garniture :

- 4 pommes 

- 2 poires 

- 30 g de cassonade

- 1/2 cuill. à café de cannelle 

Pour la pâte à crumble :

- 700 g de farine

- 120 g de cassonade 

- 60 g de noisettes en poudre 

-150g  beurre doux 

Pelez et enlevé les pépins des Pommes et des Poires .

Coupez les pommes et les poires en petits morceaux et saupoudrez-les de 30 g de cassonade , et d'une 1/2 cuill. à café de cannelle . 

Préchauffer le four à 210 °C

Préparez la pâte à crumble . Mélangez la farine , la cassonade et la poudre de noisette . Ensuite ajoutez le beurre bien froid , coupé en petits morceaux . Mélangez rapidement , puis sablez cette préparation en la frottant entre les mains pour obtenir un sable grossier .

Étalez les fruits dans un plat en verre sur 3 cm d'épaisseur puis recouvrez-les de crumble . Enfournez et laissez cuire de 30 à 40 minutes , jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et forme un croute sablée .

Dégustez ce crumble avec une tasse de thé ou pour un dîné : une boule de glace vanille !

BON APPÉTIT

Recette d'après le livre ( avec quelque modification ) de Valérie Lhomme