Petits pains Suédois aux raisins et à la cannelle

Pour la pâte

-27 cl de lait tempéré

-500 g de farine

-100 g de beurre mou

-100 g de sucre

-1 sachet de levure chimique ( 21 g)

-1/2 cuillère à café de sel 

Pour la garniture

-100 g de beurre mou

-Mélanger dans un petit bol 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe de cannelle 

-4 cuillères à soupe de raisins sec 

Dans une casserole faire tiédir le lait . Une fois tiédi ajouter la levure dans le lait et une pincée de sucre en poudre   , enlever la casserole du feux et laisser gonfler la levure pendant 10 minute environ 

Préchauffer le four à 50 g 

Mélanger la farine , le sucre , le beurre , le sel et le lait ( avec la levure ) dans un grand récipient .

Battre la pâte pendant 10 à 15 minute jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au récipient ,(

 je ne bats jamais tout ce temps , c'est trop dure et ça marche quand même ,alors, ajoutez de la farine pour que la pâte ne colle pas .)

Mettre la pâte dans le four à 50 °C , recouverte d'un torchon , pendant 1h environ , elle doit doubler de volume .

Préchauffer le four à 180 °C

Séparer la pâte en deux moitiés . Etaler la première moitié et former un rectangle de 1 cm d'épaisseur .

Étaler le beurre bien mou dessus et saupoudrer de sucre à la cannelle . Disposer dessus également les raisins secs . Étaler de la même manière la deuxièmes moitié de pâte sur du papi cuisson et la retourner  sur la première moitié à l'aide du papier 8

Découper dans cette sorte de gâteau des bandes de 1cm de large sur 10 cm de long , et les enrouler artistiquement !

disposer-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites les cuire de 10 à 15 minute jusqu'à qu'ils aient une jolie couleur dorée .